اکبر میثاقی، کارشناس صنعت پخش
لجستیک در صنعت پخش مواد غذایی اهمیت بسیار زیادی دارد و می‌توان گفت که بدون بهره‌گیری از خدمات لجستیک، این صنعت نمی‌تواند به صورت موثر و بهینه عمل کند. در ادامه به برخی از اهمیت‌های لجستیک در صنعت پخش مواد غذایی اشاره می‌کنم:
1- حفظ کیفیت مواد غذایی: یکی از مهمترین اهداف لجستیک در صنعت پخش مواد غذایی، حفظ کیفیت مواد غذایی است. در این صنعت، تحویل سریع و به موقع محصولات به مشتریان و فروشگاه‌ها می‌تواند در حفظ کیفیت مواد غذایی تأثیر بسیاری داشته باشد. به‌طور مثال، اگر مواد غذایی در شرایط نامساعدی نظیر دمای بالا یا رطوبت بالا حمل شوند، کیفیت آنها کاهش می‌یابد و این ممکن است باعث از بین رفتن محصولات شود.
2- کاهش هدررفت: لجستیک می‌تواند به کاهش هدررفت مواد غذایی در زمان حمل و نقل کمک کند. به‌طور مثال، در صورتی که بسته‌بندی محصولات به درستی انجام نشود و طول مسیر بین محل تولید و محل مصرف طولانی باشد، ممکن است محصولات به دلیل شکستگی و یا اتلاف وزن به هدر برود. با استفاده از خدمات لجستیک، می‌توان به‌طور موثر از هدررفت مواد غذایی جلوگیری کرد.
3- بهینه‌سازی هزینه‌ها: خدمات لجستیک می‌تواند به بهینه‌سازی هزینه‌ها در صنعت پخش مواد غذایی کمک کند. با بهره‌گیری از تجهیزات و فناوری‌های مناسب، می‌توان هزینه‌های ناشی از انبارداری، حمل و نقل، بسته‌بندی و توزیع مواد غذایی را به حداقل رساند و از این طریق به کاهش هزینه‌ها کمک کرد. به‌طور مثال، استفاده از روش‌های حمل و نقل هوشمند و بهینه‌سازی مسیرهای حمل و نقل، می‌تواند به کاهش هزینه‌های حمل و نقل کمک کند.
4- ارتقای سطح خدمات: با استفاده از خدمات لجستیک، می‌توان سطح خدمات به مشتریان و فروشگاه‌ها را ارتقا داد. به‌طور مثال، تحویل سریع و به موقع محصولات به مشتریان، می‌تواند به افزایش رضایت مشتریان و افزایش تعامل با آنها کمک کند.
5- افزایش تولید و فروش: خدمات لجستیک می‌تواند به افزایش تولید و فروش مواد غذایی کمک کند. با بهبود فرآیندهای لجستیکی، می‌توان به‌طور موثر از مواد غذایی استفاده کرد و برای رسیدن به بازارهای جدید و گسترش فروش، اقدامات مناسبی را انجام داد. به طور کلی، لجستیک در صنعت پخش مواد غذایی اهمیت زیادی دارد و به طور موثر می‌تواند به حفظ کیفیت مواد غذایی، کاهش هدررفت، بهینه‌سازی هزینه‌ها، ارتقای سطح خدمات و افزایش تولید و فروش کمک کند.